【供应5′-鸟苷酸二钠食品级5′-鸟苷酸二钠鸟苷酸钠 GMP 5′-鸟苷酸二钠】价格_批发_厂家_参数_图片_增味剂

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供应5′-鸟苷酸二钠食品级5′-鸟苷酸二钠鸟苷酸钠 GMP 5′-鸟苷酸二钠

¥150.00

1-24千克

¥145.00

25-99千克

¥140.00

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产品规格

可售数量： 9852256千克

山西中诺生物科技有限公司

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现货供应阿拉伯糖食品级L-阿拉伯糖含量99% 甜味剂示例图1

中文名：鸟苷酸二钠
外文名：Disodium 5′-Guanylate
别名：鸟苷酸钠、5'-鸟苷酸二钠

无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被酶分解破坏

该品通常很少单独使用，而多与谷氨酸钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1
%~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于该品与谷氨酸钠等的配合使用。

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