【供应木瓜蛋白酶食品级木瓜蛋白酶生产厂家质量保证】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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供应木瓜蛋白酶食品级木瓜蛋白酶生产厂家质量保证

¥45.00

1-24千克

¥43.00

25-199千克

¥40.00

≥200千克

产品规格

可售数量： 9852858千克

山西中诺生物科技有限公司

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13年

经营年限

山西太原

所在地区

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产品属性

供应中诺食品级维生素A 营养强化剂维生素A 维生素A厂家质量保证示例图1

木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、卫生安全等特点，因此在食品、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。

用途：在食品行业中，木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。

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