【供应葡萄糖异构酶食品级葡萄糖异构酶葡萄糖异构酶生产厂家】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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供应葡萄糖异构酶食品级葡萄糖异构酶葡萄糖异构酶生产厂家

¥300.00

1-24千克

¥290.00

25-99千克

¥280.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 36356588千克

山西中诺生物科技有限公司

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11年

经营年限

山西太原

所在地区

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产品属性

供应食品级甜菜碱无水甜菜碱质量保证示例图1

葡萄糖异构酶性状近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。作用温度60℃，适用温度30～75℃。，适用pH6.0～8.0。高活性在反应系统中需要有Mg2 及Co2 。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿。

食品添加剂固定化葡萄糖异构酶制剂 GB 8274-2011

本标准适用于微生物发酵法生成的酶经固定化制成的固定化葡萄糖异构酶。

项目	指标
酶活力,μg 不低于	2000
生产能力,t/kg 不低于	1.5
酶活力保存率(％)0.5℃,三个月不低于	85
强度	合格
重金属(以Pb计),％不超过	0.004
铅,％不超过	0.001
大肠菌群,个/100g 不超过	30
	0.0000005
砷(以As计),％不超过	0.003
沙门氏菌	不得检出

葡萄糖异构酶使用方法

1. Co2 、Mg2 对本品有激活作用；山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用
2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行，如温度过高，除酶易受热而失活，糖分也可受热分解，产生有色物质。

其特点表现为可在较高温度下率催化 D- 葡萄糖转化为 D- 果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂

供应食品级甜菜碱无水甜菜碱质量保证示例图2

供应食品级甜菜碱无水甜菜碱质量保证示例图3
供应食品级甜菜碱无水甜菜碱质量保证示例图4

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