【食品级褐藻胶价格褐藻胶厂家批发肉馅增稠剂冰激凌增稠剂褐藻胶】价格_批发_厂家_参数_图片_增稠剂

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食品级褐藻胶价格褐藻胶厂家批发肉馅增稠剂冰激凌增稠剂褐藻胶

¥60.00

1-24千克

¥55.00

25-99千克

¥52.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 36954028千克

山西中诺生物科技有限公司

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11年

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山西太原

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产品属性

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英文：Alginate。又称：褐藻酸钠
来源及制备：褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中。制备方法是以上述藻类为原料，用稀碱溶液溶解提取，然后制成钠盐。
性状：为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭、无味，不溶于乙醇，氯仿和酸，溶于水成黏稠状胶体溶液，具有吸湿性。1％水溶液pH为68，黏性在pH58时稳定，加热至85以上则黏度降低。一种天然的食品添加剂。
用途及范围：食品、纺织、橡胶、医药等工业的助剂。
在速冻食品中：褐藻胶为亲水性的分子，具有较强的水合性、粘结性，使馅心水分难以生成冰结晶。
作为冰淇淋、雪糕等冷饮食品的增稠剂和稳定剂，能够增加其口感、风味。
用于挂面的生产，马铃薯粉丝的制作，豆浆晶、豆乳粉的生产上，都有着极为重要的用途。褐藻胶已经成为食品工业中途为广泛的添加剂。
用量：一般褐藻胶的加入量为0．15％左右.

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