【舒欣脆D；炸烤薯塔、薯条、薯片、水果、蔬菜、藻类松脆剂】价格_批发_厂家_参数_图片_改良剂

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舒欣脆D；炸烤薯塔、薯条、薯片、水果、蔬菜、藻类松脆剂

¥40.00

1-24千克

¥35.00

25-99千克

¥32.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 105887223千克

山西中诺生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

11年

经营年限

山西太原

所在地区

10.0

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图文详情

产品属性

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【功能作用】采用本品浸泡后油炸焙烤的薯塔、薯条、薯片、地瓜条等水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻类制品等膨松饱满、口感酥脆、不易变色变味、保型不易收缩塌陷。食用菌制品、藻类制品等浸泡腌制后口感脆嫩、不易变色变味、鲜亮饱满。
【使用限量】按生产需要适量添加。油炸薯塔、薯条、薯片、地瓜条等参考用量：5-10g/kg(以薯类和水总量计算)。
【使用方法】将本品用凉水溶解后加入浸泡腌制水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻类制品的腌制液中。
【应用资料】
①.油炸酥脆薯塔、薯条、薯片制作配方：薯品10公斤、食用盐100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆D型80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺：先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解，再将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡10-30分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入炸框，180度油炸，要不断翻动油炸至金黄色，口感酥脆为佳**趁热撒上或刷上调味品即可食用。

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