随着餐饮业的发展，很多火锅店开到了居民小区，方便了市民的用餐，但也造成了严重的火锅油烟扰民的现象。现在很多火锅门店的油烟未经处理，直接向小区内排放，不少住户家的窗沿上，随手一抹就是满手油垢，有的住户终日不敢开窗，现在越来越多的火锅商家遭到居民的投诉。

油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合征。油烟会伤害人体器官。研究表明，当食用油烧到150℃时，就会有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，如眼睛遭受油烟刺激后干涩发痒、视力模糊、结膜充血，易患慢性结膜炎；鼻子受到刺激后黏膜充血水肿，嗅觉减退，可引起慢性鼻炎；咽喉受刺激后出现咽干、喉痒，易形成慢性咽喉炎等；油烟还会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，严重者可招致肺纤维化的恶果。

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