海底捞首次“杀”入重庆！在火锅之都连开三家店！并已开始装修！

海底捞方面表示，目前确定入驻三家，一家位于重庆来福士广场，一家位于龙湖北城天街，还有一家位于重庆海底捞火锅洪崖洞店。

店面已于6月开始装修，装修一家门店一般需要6—8个月的时间，但是具体开业时间暂未确定。

重庆作为火锅的发源地，诞生了不少的优秀企业，如小天鹅、德庄、刘一手等。

近几年，越来越多的外来火锅品牌入驻重庆，从老北京羊肉涮锅，到遍地的潮汕牛肉，再到如今流行的花胶鸡，重庆人似乎越吃越“清淡”。“外来锅”和“本土锅”的竞争越来越激烈，“本地锅”该如何应变接招？

现在消费的主力军多为80后90后的年轻人，他们勇于尝试新的食物，对外来美食的包容度较高，且要求美食的种类多样性。

因此，海底捞此次入渝给重庆火锅业注入新的生命力，让重庆老火锅店能够直面最为先进的模式、管理和运营方法，从而促使整体行业升级。

让大家意识到现在顾客对环境和服务的要求变高。所以只要抓住这部分群体，就是抓住了市场。那么无烟火锅排风也是火锅店一个重要构成部分！

重庆迅能厨电设备有限公司历时2年自主研发小破球无烟火锅设备（火锅油烟专用净化器），持有国家专利30余项的无烟火锅生产商。迅能小破球无烟火锅设备，全新升级立体环吸，不用于市面上的四周吸烟方式，立体还吸强有力的视觉冲击更吸引消费者眼球，同时旋转的广告位还能给店家带来不菲的广告收益。

改变不止于外观，升级立体环吸的同时，还改变了净化器原有的构造。新加入了除湿技术，除掉火锅店里多余的水蒸气，火锅店内不再燥热，客人体感温度舒适， 空调能耗降低，一年节约电费5万。此次的改变还融入了中国天圆地方的文化元素，八角三层钢锅，不仅造型美观，还能节约底料，据统计一年节约底料15万，假如一个火锅店桌子数量是30张，采用迅能小破球，一年可节约成本20万。

维护更方便（水箱水满自动停机报警，更换滤芯自动提示，三步完成更换维护），同时配套安装方式也更多样，具有更广风格空间。