说到火锅，大家可能想到一个品牌就是海底捞，虽然海底捞的价格很高，有的时候还需要排队等待，但是很多都会喜欢去海底捞消费。在各种各样的火锅品牌中，海底捞的受欢迎指数是相当高的，其实海底捞的口味也算不上有什么特殊，真正让海底捞火起来的是它的服务。因为海底捞的服务非常好，海底捞的每个工作人员都具有高度的服务热情，在这里与其说是吃火锅，不如说是享受服务。

要说海底捞和火锅的区别，主要就是服务和无油烟环境上面的区别。

那么海底捞怎样处理火锅沸腾时所产生的油烟呢？

重庆迅能厨电设备有限公司历时2年自主研发小破球无烟火锅设备（火锅油烟专用净化器），吸烟率95%，TVOc净化率68.5%。持有国家专利30余项的无烟火锅生产商。迅能小破球无烟火锅设备，全新升级立体环吸，不用于市面上的四周吸烟方式，立体环吸强有力的视觉冲击更吸引消费者眼球，同时旋转的广告位还能给店家带来不菲的广告收益。

改变不止于外观，升级立体环吸的同时，还改变了净化器原有的构造。新加入了除湿技术，除掉火锅店里多余的水蒸气，火锅店内不再燥热，客人体感温度舒适，空调能耗降低，一年节约电费5万。

此次的改变还融入了中国天圆地方的文化元素，八角三层钢锅，不仅造型美观，还能节约底料，据统计一年节约底料15万，假如一个火锅店桌子数量是30张，采用迅能小破球，一年可节约成本20万。