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产品规格
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泛酸钙(维生素B5)
中文同义词: (R)-N-(2,4--3,3-二-1-丁基)-β-丙氨酸钙(2:1);D-泛酸钙;N-(2,4--3,3-二丁酰)-β-丙酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙;N-(2,4--3,3-二丁酰基)-Β-丙酸钙;维生素B5标准品;泛酸鈣
CAS号: 137-08-6
分子式: C18H32CaN2O10
分子量: 476.53
EINECS号: 205-278-9
用途:作食品强化剂。可用于婴幼儿食品,使用量为15~28mg/kg;在饮液中为2~4mg/kg。
用于食品加工。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下(日本)。奶粉强化时为10mg/100g。
泛酸虽然广泛存在于食品中,但在加工过程中要损失20%~40%,甚至高达50%。因此,在一些强化食品中应适当添加D-泛酸钙。根据卫生部《食品营养强化剂使用卫生标准》,每公斤婴幼儿食品中添加15~28 mg(以泛酸计)、每公斤饮液中添加2~4 mg(以泛酸计)。另外,D-泛酸钙还可用于食品。目前很多食品都添加泛酸钙,如养生堂的“成人维生素”、“成长快乐”等。
性状:白色或类白色粉末。有湿性。对光和空气稳定,水溶液显弱碱性。Mp195-196℃(分解),溶于水和甘油,微溶于和乙醇。几乎不溶于
重金属:≤0.002%
干燥失重:≤5.0%
比旋度:25-27.5°
按干燥品计算含钙总量: 8.2%-8.6%
按干燥品计算含氟总量: 5.7%-6.0%
也是营养补充剂。主要用于食品添加剂及饲料添加剂,是和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲及糖精等的苦味。
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华悦食品级泛酸钙厂家报价
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