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≥1000公斤
产品规格
可售数量： 10000公斤
木糖醇酐单硬脂酸酯
Glyceryl Monostearate(Monosterin)
分子式 C23H44O5
性状 为淡黄色蜡状固体。不溶于水，能分散于热水中，溶于热酒精、苯。凝固点50～60℃。
用途 乳化剂
使用方法
1. 面包加工，加入本品，面包体积明显增大，松软、有弹性、色泽好、口感好。
2. 加入糖果中，使其组织结构疏松，口感细腻、均匀，不粘牙、不糊口。对提高巧克力抗起霜作用效果显著。
3. 用于人造奶油中作乳化剂，能将油、水均匀乳化。
用量 用于糕点、面包， 用量3.0g/kg；氢化植物油、糖果，5.0g/kg；乳化香精，40.0g/kg(相当于碳酸饮料中含0.04g/kg)。
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13676991105
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0371-68796678
食全食美木糖醇酐单硬脂酸酯乳化剂食品级食品添加剂生产厂家价格直销供应
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10000公斤可售
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