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产品规格
可售数量: 10000千克
D-异抗坏血酸(D-Isoascorbic acid;D-2,3,5,6-四羟基- 酸-γ-内酯),亦称赤藻糖酸、异维生素C,分子式C6H8O6,分子量为176.13。它是维生素C的一种光学异构体,因而与维生素C有相似的化学性质,属于水溶性抗氧化剂。
抗氧化剂;护色剂
根据食品的种类,选用D-异抗坏血酸或其钠盐。D-异抗坏血酸可以防止肉类制品、鱼肉制品、鲸肉制品、鱼贝腌制品、鱼贝冷冻品等的变质,或与亚硝酸盐、硝酸盐合用提高肉类制品的发色效果。肉类制品中D-异抗坏血酸的添加0.5~0.8g/kg。在桃子、苹果酱中D-异抗坏血酸的用量为0.2%,水果罐头750~1500mL/L,天然果汁80~110mL/L,啤酒30 mL/L
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0371-68796678
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食全食美D-异抗坏血酸抗氧化剂护色剂食品级食品添加剂生产厂家价格直销
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10000千克可售
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