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供应小型燃气豆腐干机红肠腊肉烟熏炉全自动燃气烟熏炉价格

¥ 15800.00 ~ ¥ 16.00万

1台起订

产品规格

规格: sz-100 sz-1000 sz-150 sz-250 sz-30 sz-50 sz-500 sz-750

诸城市盛众机械有限公司

实名企业

9年

经营年限

山东潍坊

所在地区

8.1

综合评分

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图文详情

产品属性

烟熏炉应用范围广泛，可蒸煮烟熏各种豆干，香肠、火腿肠、干肠、腊肠、腊肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。

该产品全部采用电动控制，易学、好掌握，只要将生产该产品所需温度，时间正确的设定，启动工作按钮就可以完成从烘烤、蒸煮、烟熏等多道工序，在保证提高劳动生产率的同时，方便的进行各种肉类制品深加工。

其主要特点是：

1、电器自动化控制，能够实现对温度，排气，换气，工作时间的自动控制。

2、工作效率的提高是本机的重要特点之一，直销猪蹄烟熏炉型号众多，根据型号大小的区别，每次的生产量从三十公斤到一吨不等。
3、具有优异的发烟及循环系统，可使颅内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率，熏制的食物不含焦油，熏制后无污染，无废弃物排放。

4、节能，机器使用双层不锈钢拉丝板中间使用国际保准保温岩面进行保温，箱体内为光滑整洁，清洗方便。
5、移动方便；小型的糖熏炉带有自动移动，并配备刹车系统。
6、加热方式有电加热蒸汽加热灯，用户可以根据自己的能源方式自由选择。

全自动外置发烟熏蒸机香肠腊肉烟熏炉烟熏上色设备按需求定制示例图5

全自动外置发烟熏蒸机香肠腊肉烟熏炉烟熏上色设备按需求定制示例图6

烟熏炉工作原理步骤：

1、蒸煮功能：

实现是需外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。

2、烘干：

电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。

蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热（没有蒸汽源铜盘管没有任何意义）铜盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。

3、烟熏：

（1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。

（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。

注：烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多，有的地区还会用米糠、茶叶等，或使用中药、陈皮等等。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟；柿子树、桑树产生异味，都不适宜用作烟熏木材。

4、上色：

烟熏的过程同时上色，想熏制成淡黄色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加红糖，颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。

全自动外置发烟熏蒸机香肠腊肉烟熏炉烟熏上色设备按需求定制示例图9