【供应血豆腐全套设备血豆腐设备厂家猪血生产线鸭血加工设备】价格_批发_厂家_参数_图片_肉制品加工设备

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供应血豆腐全套设备血豆腐设备厂家猪血生产线鸭血加工设备

¥ 10.00万 ~ ¥ 21.00万

1台起订

产品规格

规格: 大型小型

山东沃达斯科智能科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

9年

经营年限

山东潍坊

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10.0

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产品属性

血豆腐流水线，猪血块生产线，血豆腐加工生产线血豆腐的好处有很多，不同的动物血制成的血豆腐功效也不一样，鸭血制成的血豆腐富含铁、钙等各种矿物质，具有解毒的功效所以一般建议贫血患者，老人和妇女尤其应该经常吃，猪血块生产线羊血制成的血豆腐有着，，上血化瘀的功效，主要可以用来在各种内出血，贫血等食疗，随着现在生活节奏的加快大部分的上班族都有亚健康或者贫血之类的问题，所以动物血制成的血豆腐特别受欢迎血豆腐加工生产线

血豆腐流水线散装血豆腐生产线工艺要点：

1、采血：预先在盛血容器中放入0.25kg柠檬酸钠;装入50k血;放在4-10°C冷库中备用。

2、过滤：降温后的血用10目以上筛网过滤,除去少量凝块。

3、配料：与0.25kg柠檬酸钠、0.7羧甲基纤维素钠、0.2-2%氯化钙(对成溶液)、27公斤水混匀。

4、灌装、真空脱气封装：猪血块生产线配料后的血分装于固定形状的盒中;凝固后在真空条件下热合封装。

5、灭菌：封装后的血放入60-90°C热水中灭菌30-140分钟(或高压灭菌5-40分钟)。

6、贮存:经过灭菌的血自然冷却后检验,合格品在0-4°C条件下保存，保质期1个月血豆腐加工生产线。

血豆腐全套加工设备血豆腐设备厂家猪血生产线血豆腐加工设备示例图1

血豆腐的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤：
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
制作血豆腐工艺
一、采血过滤
1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。
二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装
1、入锅前先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化
2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）
3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06
4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，
盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。
三、封口、打码、装车、入杀菌锅
1、把日期码排好，装好。
2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。
3、封口后装到盘内，每盘50盒，后装车，每车8盘