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中文名称：焦 一氢三钠
别名：焦磷酸三钠、二磷酸三钠
英文名称：Trisodium pyrophosphate、Acid trisodium pyrophosphate
分子式：Na3HP2O7（无水物）、Na3HP2O7·H2O（一水合物）
分子量：243.92（无水物）
CAS No.：14691-80-6
用途：食品添加剂（水分保持剂、乳化剂、增味剂）
白色粉末状晶体，易溶于水，水溶液接近中性，不溶于乙醇。常以一水合物（Na3HP2O7·H2O）形式存在，结晶水不易脱除。加热至170℃以上可缓慢分解为焦磷酸二氢二钠和焦磷酸钠；240℃以上分解为偏磷酸盐。
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13676991105
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0371-68796678
焦 一氢三钠水分保持剂稳定剂酸度调节剂厂家
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