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供应谷氨酸钠厂家 谷氨酸钠增味剂

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可售数量: 10000公斤

郑州食全食美商贸有限公司

11年

经营年限

河南郑州

所在地区

9.6

综合评分

图文详情
产品属性

外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末,水溶液无色

熔点:225℃

气味:基本无特殊气味(味觉阈值0.014%)

味觉:具有强烈的肉类鲜味,略有甜味或咸味

光学活性:谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子,具有光学活性,能使偏振光面旋转一定角度

可溶性:易溶于水,微溶于乙醇

溶解性(水):10 g/100 mL(冷水),71.7g/100mL(热水)

谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味,味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味,广泛用于家庭,饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用,具有协同作用,能提高鲜味,又称助鲜剂或强力味精。

型号 食品级
有效物质含量 99%
产品规格 1*25kg
品牌 食全食美
含量 99%
执行标准 国标
主要用途 增味剂
主要着色成分 谷氨酸钠
名称 谷氨酸钠

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