- 产品
- 详情
- 推荐
收藏
¥370.00
25-49千克
¥360.00
50-99千克
¥350.00
≥100千克
产品规格
可售数量: 1000千克
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。
【英文名】Turmeric
【别名】毛姜黄、姜黄
【来源】本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖,洗净,煮或蒸至透心,晒干,除去须根
【成分】 含挥发油,油中主成分为姜黄酮,芳姜黄酮,姜烯等;黄色物质为姜黄素,并含脱姜黄素,双脱姜黄素,二氢姜黄素等。
【性味、归经]】辛,苦、温。入肝、脾经。
【 名】 姜黄 黄姜。
【制法】除去杂质,略泡,洗净,润透,切厚片,晒干
【分子式】: C21H20O6
【分子量】: 368.37
【CAS 登录号】: 458-37-7
【性状】:橙黄色粉末,略有姜黄特有的香气。
【稳定性】:对热较稳定,光照变浅但不影响色调,碱性条件呈红褐色,Fe3+Cu2等离子导致变色。
【食品方面】:姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。
===============================================================================
*********************************************************************************************************************************************************************************************************************************
**********************************************************************************************************************************************************************************************************************************
**************************************************************************************************************************************************************************************************************************
陕西新天域生物 厂家现货供应10%姜黄素水溶 姜黄提取物
¥ 350.00 ~ ¥ 370.00
¥350.00
1000千克可售
询价单发送成功~