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葡萄糖淀粉酶
糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilusniger)经深层发酵提炼而成。
麦芽糖淀粉酶
一种食品级中温淀粉水解酶,20ppm~100ppm(2-10g /100Kg 面粉),具体用量可随面粉品质和加工工艺不同调节。本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下,
食品级葡糖淀粉酶生产厂家
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