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可售数量: 15687千克
食品级α淀粉酶厂家 α淀粉酶厂家报价 α淀粉酶生产厂家
α淀粉酶简介:
中文名称:α-淀粉酶
英文名称:α-Amylase
化学名称:α-1,4-D葡聚糖-葡聚糖水解酶
法定编号:CAS[9000-90-2]
性状:
浅棕色无定形粉末,或为浅棕黄色深棕色液体,可分散于食用级稀释剂中,可含稳定剂和防腐剂。溶于水几不溶于乙醇、氯仿。可使多聚糖中的1,4-α-配糖键水解而成为≥3个1,4-α-键合的D-葡萄糖单位。其较为适合温度50℃,耐热者85-94℃。Ca2+有激活作用。

食品级α-淀粉酶生产厂家
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