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葡萄糖酸-δ-内酯生产厂家 葡萄糖酸-δ-内酯食品级

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郑州食全食美商贸有限公司

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河南郑州

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产品属性


       葡萄糖酸-δ-内酯简称内酯或GDL，分子式C6Hl0O6，相对分子质量178.14。白色结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂

稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。

   我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于鱼虾保鲜， 使用量为0.1g/kg，残留量小于0.0lmg/kg，用于香肠(肉肠)、肉糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)， 用量3.0g/kg；用于发酵粉，可按生产需要适量使用。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂，生产酸奶和奶酪。FAO/WHO(1984)规定：午餐肉、熟肉末中用量为3g/kg

保质期 720天
产地 中国
品牌 食全食美
型号 食品级
主要有效成分 葡萄糖酸-δ-内酯
级别 食品级
有效物质含量 99%
主要用途 凝固剂 稳定剂
产品规格 1*25kg
执行标准 国标
含量 99%
名称 葡萄糖酸-δ-内酯

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