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粮食低温储藏技术的关键是粮库的保温隔热效果,因此对于如何使粮库的屋面和墙体保温隔热,研究者进行了大量探究。一般认为粮库门窗的数量和气密性是粮库防潮防湿、保温隔热、熏蒸杀 虫效果如何的关键因素,墙体是粮库温度上升的又一重要因素,而其上的门窗是潮气和高温入库的重要方式,因此粮库的保温隔热效果与粮库的门窗和墙体密切相关。
在高温高湿的华南地区,对平房仓墙体外周进行绿化,通过植物吸收、遮挡、反射太 阳热量,增加粮库的隔热性能。目前,可选用的保温隔热材料有挤塑聚苯乙烯泡沫塑料板 (XPS板)、聚苯乙烯泡沫塑料板(EPS板)、现场发泡聚氨酯及硬质聚氨酯板等等。使用双面彩钢复合板对粮仓进行吊顶改造后,平均比原仓温低5℃,表面粮温低约3℃, 可有效控制储粮害虫的生长,有良好的低温储粮效果。粮仓低温改造可有效维持粮食品质,库 顶涂刷白色的反射太阳热的材料,可增加顶层的热反射率,减少从粮库顶层进入的热量,并且对库顶的载荷增加量小。另外,使用反光隔热涂料,阳光越强,外温越大,其反射效果越好,延缓粮温上升速度,增强粮食低温储藏的效果,保证低温储存的安全性。
机械通风和制冷是用来降低粮堆温度的常用措施。 粮库的机械通风可使用排风扇和通风机使粮堆的温度迅速降到低温储粮的要求,克服了自然通风降温耗时长的问题,粮库的机械制冷主要用谷物冷却机来进行的,利用机械制冷改变粮库的温湿度,使粮食的温度按所期望的要求转变。对于如何 使用机械设备达到低温储粮要求,许多学者进行了探讨。在对山东地区的粮食实行空调控温技术实验后,认为玉米可用空调控温储藏,具有安全、方便、绿色和有效等优势,并对霉菌的生长有一定的抑制作用。
总之,低温储粮技术是一种安全、绿色、经济的储藏方法,通过控制储藏温度达到限制虫霉的繁殖和生长的目的,有效延长粮食的保藏期。但是, 我国农户储粮设施仍然过于简陋,达不到低温储粮的要求,尤其是在南方地区。另外,农民对安全储粮的重要性认识度也不高,缺乏科学储藏粮食的技术。粮仓改造成本过高,不能普及化,粮库的机械 通风和制冷因其方式、时机和后期管理不当而不能 达到预期的效果,这些问题仍需我国粮库工作者和 科学研究者急切解决。
粮食是一个国家的根本。对人口众多、人均耕地严重不足的中国来说,粮食问题更不容忽视。粮食收获不易,储存更难,如何将粮食保存完好,质量优质?从古到今,粮库在储粮环节中都扮演着至关重要的角色。近年来,我国建造了一 批现代化新型粮食储备库,主要是立筒式和高大房 式粮库,少数大直径浅圆仓,此类粮库设计合理, 机械设施齐全,而且多采用保温隔热材料建设,可有效低温储粮。
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