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二手小型香肠烟熏炉 二手全自动烟熏炉

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¥13000.00

1台起订

¥12000.00

≥2台

产品规格

规格: 75

梁山再航二手设备购销有限公司

6年

经营年限

山东济宁

所在地区

10.0

综合评分

图文详情
产品属性

烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟材料就是日常的木料,木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。,但是烟雾中含有一些致癌物质:如酚类、有机酸‘等化学物质。 1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用)。 2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低,会使肉品表面迅速形成一层“干膜”,这样不利于烟熏成分的渗透。 IMG26.jpgIMG20.jpgIMG20.jpg

1.性能、作用 烟熏香味料为淡黄色至棕色液体,具有浓郁的烟熏香气,可代替传统烟熏工艺,使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。   2.溶解性 易溶于水,因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去,亦可不稀释直接添加作用。   3.渗透性 本品易渗透到食品中去,因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。   4.发色性 该品易氧化变色,因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽,从而引起人们的食欲。   5.除味性 能除去羊肉之膻味、鱼之腥味、改善食品质量。   6.结皮性 本品能使食品结皮,使肉制品表面形成一层薄膜,因此能防止水分和油脂的外溢,从而改善食品质地。   7.防腐性 本品具有杀菌和抗氧化作用,能使烟熏食品延长贮存期和货架期,效能优于苯甲酸钠、山梨酸醇,有效使用范围为pH10。   8.安全性 本品经GC/MS仪检测,未检出3,4-苯并芘等有害物质,试验证明对人体 ,是一种安全卫生的食品添加剂。   9.使用数量 一般用量为0.050.3或根据居民口味习惯适当增减添加量,但不能使用过多,以免影响食品的原味。   烟熏香味料的使用方法 烟熏香味料使用方法通称为液熏法,这是与传统的烟熏方法相对而言的。

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品牌 恒星
型号 75
加工定制
种类 烘炉
售后服务 调试
电压 220
功率 15
产品用途 食品 豆干 腊肉
外形尺寸 2800
烤盘尺寸 2000
净重 1000
包装 本体设备
适用范围 蛋糕房设备,面包房设备,茶餐厅设备,休闲食品厂设备,其他
营销 特价
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二手小型香肠烟熏炉 二手全自动烟熏炉

¥ 12000.00 ~ ¥ 13000.00

规格
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75

¥ 12000.00

6台可售

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