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1.性状:白色结晶,无臭,有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。2.溶解性:易溶于水和乙醇,微溶于氯仿,。不溶于苯。3.相对密度(d254) :1.788(一水合物)。4.熔点(℃):206(210℃分解)、203.4(一水合物)。5.闪点:2106. 沸点(ºC):399.3DL-酒石酸,英文名称:DL-Tartaric Acid,CAS号:133-37-9;138508-61-9, 分子式:C4H6O6, 分子量:150.0868。
中文名称:DL-酒石酸
英文名称:DL-Tartaric Acid
中文别名:DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸
英文别名:DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; DL-Tartaric Acid Anhy; (+-)-Tartaric acid; (2RS,3RS)-Tartaric acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-; DL-Tartrate; Paratartaric aicd; Racemic tartaric acid; Resolvable tartaric acid; Uvic acid; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (theta,theta)-(+-)-; (2S,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid; (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
CAS号:133-37-9;138508-61-9[1]
分子式:C4H6O6
分子量:150.0868
1.作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。对酒友增香作用,但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。2.生化研究。检定钙和钾。测定钙和锶。定性和定量分析用掩蔽剂。有机合成。3.用作抗氧化增效剂、鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐,用时需加注意。4.酒石酸在酒石酸电解液中用来调整ph值,用于溶解硫酸锰及用作氰化镀铜的光亮剂,也用作化学镀的络合剂.
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13838050638
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0371-56073676
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