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辣椒烘干设备蓝天辣椒烘干设备蓝天机械辣椒烘干设备辣椒烘干设备价格辣椒烘干设备当选蓝天机械专业

¥48000.00

1-9台

¥46000.00

10-19台

¥44000.00

≥20台

产品规格

规格: LT-辣椒烘干设备

河南蓝天机械制造有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

8年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

综合评分

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产品属性

高温热泵烘干设备-辣椒烘干设备的烘烤工艺简介陈述：

辣椒收获季节．正值雨季，通常状况下，秋雨频率达７Ｏ％一８Ｏ％以上，如不可以按时烘干且形成霉烂的情形非常严苛。

辣椒的烘烤工艺核心：

老式的烘干措施有两类，一类是人工逐个绑扎。之后长期吊挂在煤火上，另一种措施是日晒以上两类通例烘干法，辣椒质量差、花黄壳多、白壳多，污染大、作业强度高、处置量小。这几年烘干技艺渐渐在我国宣传，土炕、远红外、烘干机等技能与机械快捷兴盛起来。可要抵达烘干品质好，本钱低的宗旨，谨慎探究烘干工艺。

1、堆放厚度

辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０—３０厘米为宜，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换．但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低．若堆放太厚．则阻力增太，热空气无法穿透物层．烘干效果较差

2、温度的选择

辣椒烘干的热风温度取值如何关系到辣般的品质和烘干效率，试以辣椒的成份及在某种温度下几种主要成份受到影响的情况进行分析。

辣椒市品５００克各种营养成分含量：

蛋白质４.５克铁２.２毫克

脂肪０.６克胡萝素２.０４毫克

糖１２.１克硫胺紊０.１１毫克

热量７５千卡尼克酸０．８毫克

钙３４毫克核黄素０.０８毫克

磷１１２毫克抗坏血酸５１８毫克

辣椒含十种主要营养成份。其中，某些成份在高温下容易遭到损失和破坏，为了不使营养成份降低，故不宜选择较高的热风温度。

辣椒原料含水率很高，一般为７５％一８５％。用４０—６０℃热风烘干，起初废气相对温度低于７０％，５小时后废气相对湿度降到５２％以下，１２小时后，废气相对湿度就全部低于４０％。由此可见辣椒降水速度大部分时间都处于内部水份转移的控制之下，因此，辣椒烘干作业生产率主要决定于辣椒本身温度的高低，而不是热风载湿、排湿能力，从保证烘干后辣椒营养成份不受影响及提高生产率的角度综合考虑，烘辣椒热风温度取６０—7０℃为宜。

3、烘干介质的选择

辣椒为食用品．对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料，用直接加热方法，污染严重。所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。

4、分段烘干法

分段烘干是如今辣椒烘干较高超的措施，即便含水率７５％一８５％的辣椒，烘干到含水率５Ｏ％踩堆发汗，发汗后再展开烘干。踩堆发汗：在辣椒烘干工艺中是一个非常关键的程序，是不是选用这一程序对辣椒质量与烘干时间、烘干量皆有非常大干扰。辣椒在烘干进程里都有显著的软化与膨胀情形。踩堆发汗的关键功效是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色相同，红润光滑，并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗，烘干１０００公斤辣椒，热风温度４０—６０℃时需时间６３小时，踩堆发汗后则可缩短到４０小时左右，而且，花黄壳显著减少。辣椒踩堆发汗后进入烘干时，不宜过多的翻动，不然会提高辣椒的破损率，消减其销售价钱。