【现货α-半乳糖苷酶厂家 α-半乳糖苷酶价格食品级】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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现货α-半乳糖苷酶厂家 α-半乳糖苷酶价格食品级

¥143.00

1-24千克

¥140.00

25-99千克

¥137.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 162573千克

山西中诺生物科技有限公司

采通通 7 年实名企业

12年

经营年限

山西太原

所在地区

10.0

综合评分

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产品属性

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α-半乳糖苷酶产品特点本产品系采用基因工程改良菌种经深层液体发酵,后经先进的后处理工艺精致而成。纯度高、酶活稳定、添加量小，并具有优异的耐酸耐湿耐高温等特点。作用机理 α-半乳糖苷是由1个蔗糖分子和1个或几个半乳糖分子通过α-1，6-糖苷键连接而成的一类低聚糖，主要有棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖，以豆科植物中的含量居多。大豆中的α-半乳糖苷主要是棉子糖和水苏糖，含量分别为1.4％和5.2％；棉籽粕中的α-半乳糖苷主要是棉子糖，含量为3.6％。α-半乳糖苷有良好的热稳定性，如在140℃的高温下也不分解，因此一般的加工方法不能使其失活。α-半乳糖苷又称“胀气因子”，因肠道内缺乏一半乳糖苷酶，α-半乳糖苷类物质进入大肠后，由于大肠杆菌的发酵作用，转化成挥发性脂肪酸，产生CO，H和少量的CH4气体，引起胀气、呕吐、下痢等现象，同时也降低了富含α-半乳糖苷原料的消化能值。 α-半乳糖苷酶可以降低**内容物的粘度，因而提高了营养物质的水解作用，促进其消化吸收。

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