【优质食品级凝乳酶凝乳酶厂家国标凝乳酶】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

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优质食品级凝乳酶凝乳酶厂家国标凝乳酶

¥1000.00

1-24千克

¥950.00

25-99千克

¥850.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 162457千克

山西中诺生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

11年

经营年限

山西太原

所在地区

10.0

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产品属性

中诺供应风味酶食品级风味酶厂家价格优质示例图1

凝乳酶
CAS： 11054-09-4
标准：企业标准
提取来源：木瓜浆
级别：医药级
含量： 99%
外观：白色粉状
包装： 1kg/铝箔袋
成份：凝乳酶是由纯化的真菌Rhizomucor pusillus受控发酵，经提纯制备的微生物凝乳酶。

用于干酪、干酪素的生产和替代动物体来源的凝结酶。乳白色至浅灰色粉末。
理化属性：
类别：天然食品
行业：食品
领域：酶制剂
下延产品：发酵食品、保健食品
运用：应用于奶酪和酸奶的制作。
用法用量：按生产需要使用
凝乳酶 99% 酶活力2万[木瓜浆]
凝乳酶 99% 10万u/g
产品来源:凝乳酶主要来源是未断奶小牛胃粘膜。哺乳动物胃液中有凝乳酶，能使乳中蛋白质凝聚成乳酪，乳酪易为各种蛋质酶所消化。凝乳酶只是提高酶的效率，实际不算作酶。哺乳类以外的动物因为不食乳，所以很少存在凝乳酶。
产品作用:凝乳酶促使原奶凝结，为排出乳清提供条件。凝乳酶是生产干酪不可缺少的制剂，其产值占整个酶制剂总产值的15.5%。

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