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产品规格
可售数量： 164287千克
藻酸丙二醇酯在方便面中应用
作为一种高分子胶体：
PGA 可改善面制品的质构，使面条更加筋道、爽滑；
作为乳化剂：
可降低面饼油炸时的吸油率；
使面饼冲泡时更容易复水。
藻酸丙二醇酯在湿面中应用
湿鲜面的生产工艺：
经真空和面、熟成、 切条、煮面、水洗酸浸、一次包装、重量金属检出、杀菌等工艺加工制成。
由于PGA耐酸性强，作为湿鲜面制品的改良剂，可保证产品的长期稳定性，延长货架期；
为降低成本，也有用海藻酸钠代替PGA使用的客户，不必将面的PH降得像用PGA时那么低，但产品货架期会有一定程度的缩短。用这种工艺制做出来的湿面，常温条件下，保质期能在10个月以上，所以方便鲜湿面又被称为LL面（Long Life Noodles ）、长寿面，即货架期长的面。
藻酸丙二醇酯在蛋糕中应用
蛋糕是以蛋类为主要原料，通过剧烈搅打，使蛋浆组织内部冲入大量空气，加热后，气体膨胀逸出，形成疏松多孔的海绵组织。添加PGA有助于蛋浆的乳化作用，打擦起泡性好，使蛋糕形成多孔膨松组织，气孔细密均匀，富有弹性，内质柔软润滑，耐干性好，保持浓郁的蛋香甜味。
在制作蛋糕过程中PGA的添加量为3‰左右，目前公司有专用产品。
山西中诺生物科技有限公司销售地区：山西全省，宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨，吉林-长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄 ，河南-郑州，山东-济南，陕西-西安，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，广东-广州，湖南-长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特，新疆-乌鲁木齐，广西-南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市，以及各县市。
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0351-2708168
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¥ 127.00 ~ ¥ 133.00
¥127.00
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