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产品规格
可售数量： 6000千克
理化性质：白色至类似白色粉末，无臭、无味，不溶于冷水、乙醇，
酯淀粉是一种黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定的淀粉，在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜，按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。低取代度的淀粉 酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变性，交联淀粉 酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高，适于罐头类食品应用，能在不同温度下储存。羟丙基淀粉 酯，羟丙基取代度约3～6，乙酰基取代度约0.5～0.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好雪糕、冰棍，5 g/kg。其他使用参考：甜玉米罐头与发酵酸奶10 g/kg； 食品60 g/kg；鱼类罐头20~60 g/kg；冷饮10~30 g/kg。
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15537192992
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0371-61288089
厂家直销普罗星乙酰化二淀粉磷酸酯 酯淀粉厂家
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