【河南宣丰直销食品级大豆分离蛋白肉制品增稠剂千叶豆腐专用大豆分离蛋白厂家】价格_批发_厂家_参数_图片_增稠剂

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河南宣丰直销食品级大豆分离蛋白肉制品增稠剂千叶豆腐专用大豆分离蛋白厂家

¥20.00

20-199千克

¥18.00

200-499千克

¥17.00

≥500千克

产品规格

可售数量： 60000千克

河南宣丰生物科技有限公司

9年

经营年限

河南郑州

所在地区

6.0

综合评分

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图文详情

产品属性

大豆分离蛋白是非转基因大豆蛋白，产品呈微黄色粉末，具有良好的凝胶和乳化性能，广泛用于乳化型肉糜制品以及鱼糜制品中，易于与肉制品结合，改善产品的质地，提高弹性和切片性，提高产品的出品率，降低成本。它是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

大豆分离蛋白的应用：
　　1肉类制品：在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。由于其功能性较强，用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中，再将肉块进行处理，火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中，可取带20~40%的鱼肉。
　　2乳制品：将大豆分离蛋白用于代替奶粉，非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养全面，不含胆固醇，是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产，可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止“起砂”的现象。

主要有效成分改性淀粉

级别食品级

有效物质含量 99

主要用途增稠剂

品牌宣丰

产品规格 20kg

执行标准 GB

CAS 9010-10-0

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