【厂家直销食品级水解植物蛋白水解植物蛋白厂家价格】价格_批发_厂家_参数_图片_增味剂

1/1

厂家直销食品级水解植物蛋白水解植物蛋白厂家价格

¥21.00

1-24千克

¥20.00

25-99千克

¥19.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 154784千克

山西中诺生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

12年

经营年限

山西太原

所在地区

10.0

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

中诺食品级食品级过氧化氢酶过氧化氢酶价格过氧化氢酶厂家供应现货示例图1

食品级水解植物蛋白”的详细描述:

【产品简介】

水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨剂酸，故又称氨剂酸液。主要用于生产调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。

【产品性状】

淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%，粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨剂酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当，视所用原料和加工方法而各异。

【产品用途】
方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分，而且具有好的呈味特性。HVP作为一种调味品，是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨剂酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的新一代调味品。另外，HVP的生产原料－植物蛋白来源丰富，成本较低，适合机械化、自动化的大规模生产，因此，其发展速度非常快，发展前景也十分广阔。
在食品中的应用
在鸡精、鸡粉、鸡汁、方便调料、汤料、肉制品、膨化食品中添加，可补充氨基剂、提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感、掩盖异味的作用，还可降低味精、I+G的使用量，提高产品档次，降低成本。
在肉味香精的生产中添加，参与美拉德反应，提供反应所需要的氨剂酸，使反应出的肉味香基更为纯正，口感更为饱满，也可做载体应用。
分类适应范围参考用量效果
肉食制品午餐肉火腿肠火腿腊肠肉类水产品肉丸鱼丸等 1-3%肉鲜味突出降低脂肪提高制品品级
汤基料包鸡精肉味汤料炒菜酱包火锅料 3-5% 风味突出汤鲜味香绵柔齿
调味品酱油腌制菜各种调味酱 5-8% 增香提鲜着色
烘焙食品膨化食品糕点饼干方便面面块 3-5%增加食欲、提高风味
家庭调料菜肴（炒菜类）中国面食煲汤红烧肉类 2-3%菜和汤浓厚自然突出鲜味

中诺食品级食品级过氧化氢酶过氧化氢酶价格过氧化氢酶厂家供应现货示例图2

中诺食品级食品级过氧化氢酶过氧化氢酶价格过氧化氢酶厂家供应现货示例图3

山西中诺生物科技有限公司销售地区：山西全省，宁夏-银川,石嘴山黑龙江-哈尔滨，吉林-长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄，河南-郑州，山东-济南，陕西-西安，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京，浙江-杭州，福建-福州，广东-广州，湖南-长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特，新疆-乌鲁木齐，广西-南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市，以及各县市。