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济南笨鸡苗毛色深红，肉质好。可根据客户需要区分订购，笼养或小床育雏，从三周起可自由开食，还应注意每天的料量，能当天基本吃完，不存料，以免雏鸡挑食，造成吃进去的营养物质不平衡。也就是将1天的饲料1次喂给，雏鸡随时都能采食。注意料槽必须在笼外，鸡能采食，但不能进入槽内，以保持槽内的清洁卫生。合理的调食，放养期的补料也是至关重要的，要坚持早少，晚适量的原则。也就是说早期其觅食能力有限，所以需要在喂养饲料中添加适量的补料，利于其生长。在其开始慢慢习惯放牧饲养的时候，考虑到鸡肉本身的品质，只要做到适量补充饲料就可以了。土鸡的脚细，但却显健硕，精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态，且喂养时间较长，所以其掌底部会有层厚厚的茧，肉质好吃。
炉火供温一般也为农村常用的育雏供温方法，可采用火炕育雏，火墙、烟道、煤炉等育雏。刚出壳的鸡苗，体温调节机能不健全，体温比成年鸡低。一般1周龄内室温控制在36度，以后逐渐递减，直到降到26度。鸡喜欢用沙子洗浴,沙浴的沙子以选用细粒沙为好。 通过沙浴即可保持鸡体的清洁卫生,又可使鸡体健壮,十分有利于生长发育和生产。育雏后期随着雏土鸡的采食量、饮水量和呼吸量等逐渐增加，育雏室内容易潮湿，因此，每天要勤换垫料。十日龄以内的土鸡苗，育雏室内的湿度控制在60%，10日龄以后湿度控制在50%。育雏前期雏土鸡采食量少，排粪不多，垫料含水量少，环境相对干燥，可以适当提高舍内湿度，对雏土鸡有利。
使用前应将垫料曝晒，挑出发霉垫草。雏鸡进入育雏室，前七天每平方米80只，每500只一组，隔开为一群，防止棚内温度骤降引起鸡苗聚堆。当温度适中时，雏鸡才能正常地活动，雏鸡均匀分布在育雏内，活泼好动，食欲好饮水适度，羽毛光滑整齐。所以说，温度是育雏的关键。 温度过高，雏鸡远离热源，张口喘气，呼吸频率加快，两翅张开下垂，频繁喝水，吃料减少。温度过低，鸡雏集中在热源附近，扎堆，活动少，毛坚起，夜间睡眠不稳，经常发出唧唧的叫声尤其是长期低温，使雏鸡生长发育受阻，哆嗦。从雏鸡的生理特点我们就知道，刚出壳的小鸡，体温调节机能不健全，略低于成年鸡2摄氏度，绒毛 ，不能起到御寒作用。
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