【赤藓糖醇厂家赤藓糖醇价格优质食品级赤藓糖醇】价格_批发_厂家_参数_图片_甜味剂

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赤藓糖醇厂家赤藓糖醇价格优质食品级赤藓糖醇

¥21.00

1-24千克

¥20.00

25-99千克

¥19.00

≥100千克

产品规格

可售数量： 156987225千克

山西中诺生物科技有限公司

采通通 6 年资质认证实名企业

12年

经营年限

山西太原

所在地区

10.0

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产品属性

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中文名称：赤藓糖醇

英文名称：meso-Erythritol

CAS号：149-32-6

分子式：C4H10O4

分子量：122.12

纯度：>99.0%

等级：GR

【性状】

赤藓糖醇是一种白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。熔点126℃，沸点329～331℃。

【用途】

赤藓糖醇是一种低热量甜味剂；也可作为高甜度甜味剂的稀释剂。

【使用方法】

赤藓糖醇作为一种甜味剂，在食品工业中可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。

【用量】

用于饮料、糖果、糕点，使用量3%。

【赤藓糖醇与木糖醇相比的优势】

赤藓糖醇与木糖醇相比具有以下优势

1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，木糖醇是有热量的。

2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都会腹泻，有一个耐受量的问题，而赤藓糖醇是人体耐受量**的。

3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均指数都比木糖醇低，因此，赤藓糖醇对血糖的影响更小，并且还具有抗氧化活性。

4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感，这个清凉感来源于溶解吸收热，溶解的时候会吸收你的热量，所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达，赤藓糖醇是溶解吸收热**的，它的清凉感是**的。

5、从生产工艺来说，赤藓糖醇是目前所有糖醇当中用发酵法生产的，发酵法更接近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产，所以生产工艺不同。

6、赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇均有不同程度的吸湿性，不吸湿就加大了应用领域。

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