【海鸭蛋杀菌锅鸭蛋杀菌釜流油鸭蛋杀菌设备】价格_批发_厂家_参数_图片_食品杀菌设备

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海鸭蛋杀菌锅鸭蛋杀菌釜流油鸭蛋杀菌设备

¥面议

1台起订

产品规格

可售数量： 999台

诸城市衡石机械有限公司

采通通 5 年资质认证实名企业

7年

经营年限

山东潍坊

所在地区

9.5

综合评分

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产品属性

海鸭蛋杀菌锅鸭蛋杀菌釜流油鸭蛋杀菌设备

诸城市衡石机械有限公司座落在风景秀丽的山东半岛诸城市，专业从事于高温杀菌锅的开发和制造，主要产品：杀菌锅、杀菌釜、夹层锅、炒锅、行星炒锅。严格有效的管理，富有责任心的团队确保了我们能够在任何时间，任何地点对用户提供优质的服务，并充分赢得了广大用户对我公司产品和服务的认可，公司全体员工本着“诚信为本，合作共赢”的宗旨，竭诚为广大新老客户提供优质专业的服务!

公司自创建以来，始终秉持“品质、信誉、创新、服务”的现代企业经营管理理念，依靠日益完善的生产技术体系，严谨科学的品质管理体系及服务体系取悦于市场，并以此不断创造和发挥产品开发和企业经营管理优势，同时公司也密切关注国内外同行业发展趋势，学习同行业的先进技术，不断提高本公司产品的技术含量。热情欢迎国内外客商惠顾本公司，紧密合作，共同发展。

前不久被央视《今日农经》“曝光”的海鸭蛋，引起人们的关注。节目播出后，不少没有吃过的朋友都被这神奇的海鸭蛋所吸引，一戳就流油，更是令人充满了好奇，这是怎么做到的呢？

1、挑蛋

每天，鸭农在海鸭出去觅食后，开始收集新产的海鸭蛋，先剔除磕破的蛋，再对每个鸭蛋进行光照筛选，挑选出浑浊，散黄，黑黄的坏蛋，保证每一颗海鸭蛋的新鲜。一枚好的北部湾红树林海鸭蛋，不仅要经过严格的人工筛选，还要经过机械检测是否内部有坏蛋。

2、腌蛋

海鸭蛋腌制的过程中不添加任何添加剂，只用红泥、海盐、水进行腌制，静置腌制22天左右，让盐分充分融入鸭蛋。

3、烤蛋

重要的工艺-烤海鸭蛋。经过腌制后的海鸭蛋，需要以130°高温烘烤5小时，烤熟的同时也能高温杀菌。以高温柴火烘烤杀菌，烤出的海鸭蛋充分出油，蛋白Q弹，蛋黄沙软。

后，鸭农告诉我，咸鸭蛋蛋黄里的“油”是蛋中原来就有的，鸭蛋蛋黄中的脂肪含量高达30%，也就是说，蛋黄的三分之一是由脂肪组成。在鲜鸭蛋的蛋黄中，蛋白质与脂肪能均匀地混合成乳状液，脂肪分散成很小的油滴，并且每个小油滴外面由蛋白质和水膜包裹着，这样就看不到油，也尝不出来了。

鸭蛋中除了挑选腌制烤蛋过程中杀菌尤为重要因为这一步就是鸭蛋的油出多少的关键一步要控制油量就得需要杀菌锅。

杀菌锅可以很好的控制鸭蛋的出油率有效的延长蛋的保质期

海鸭蛋杀菌锅鸭蛋杀菌釜流油鸭蛋杀菌设备：

将杀菌锅装上产品后关闭锅门，设定杀菌温度、杀菌时间。打开蒸汽角座阀自动开启进行锅内升温，在即将达到温度时，通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪，控制蒸汽角座阀进行温度调节，此调节阀是根据锅内温度的升降进行逐步调节，以防止锅内到达温度时，温度反冲。在达到设定温度的同时，自动关闭蒸汽角座阀门，进入产品杀菌阶段（不同产品杀菌时间可调）。杀菌时锅内低于设定温度，交座阀门自动打开。温度升到设定温度自动关闭，使锅内始终保持设定温度。直到杀菌时间结束，杀菌锅的蒸汽对流设计，使锅内蒸汽循环杀菌，温度均匀杀菌无死角。报警器报警。

锅内压力由压力变送器随着锅内压力的升降，把信号输送到压力控制仪，进行锅内压力自动条整，海鸭蛋杀菌锅产能，使锅内压力始终处于在规定的范围内。如超出，可自动停止；如下降，可自动加压保护。使锅内产品处于同等压力下进行杀菌。

在锅内达到工艺设定的冷却温度后，随即把锅内凉水排出，卸掉锅内压力，杀菌完毕，操作工人打开连锁装置，开启锅门取货。