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在中国人的传统理念中，直抒胸臆的畅聊，往往需要一瓶好酒的陪伴。，这才有了“煮酒论英雄”的豪迈，也有了“把酒话桑麻”的闲适，更有了“我有故事你有酒吗”的经典问题。文人墨客也好，普罗大众也罢，在馥郁的酒香中会有更多的真情流露与金句频出。
进步的水井坊：600年不变的“进步心”
关于“进步”，三位有着不同身份的嘉宾，都有着不同的看法，在结合自身经历的一番解读之后，三人不约而同地将话题引向了本次活动的主办方，有着600年历史传承的水井坊。
在他们看来，中国白酒的技艺发展与进步，与中国的历史演变是有着紧密联系的。以水井街酒坊为例：元末明初开窖建坊，开中国蒸馏白酒之先河；而随着明朝科技的跨越式发展，水井坊引以为傲的“水井坊酒传统酿造技艺”也愈发成熟精进；再到清朝康乾年间，四海升平，水井坊酒更是远近 ，备受达官贵人青睐……在600年不间断的传承过程中，一直都保持着不变的“进步心”，让技艺更加成熟，让品质更加 。可以说，水井坊既是中国人不断追求进步、奋发向上精神的 代表，也是推动中国白酒技艺进步的一支重要力量，将水井坊看作是一个600年来不断“进步”的白酒品牌，可谓是实至名归。
“进步之酒”：被寄予期待的水井坊·井台
而借助于这场活动，水井坊·井台“进步之酒”的美誉，也更加深入人心。
作为诞生于2000年前后，曾一举改变中国高端白酒市场格局的明星单品，井台在近20年的时光中，一直被看作是水井坊“进步心”的代表。无论是其“非遗酿艺”与“水井坊一号菌”共同酿就的非凡品质，还是在各种评比中的屡获殊荣，都能够体现出井台不断 与进步的一种态度。
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