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光倒刺鲃，俗称石鲣鱼，在分类学上隶属鲤形目鲤科鲃亚科倒刺鲃属，是一种名优经济鱼类，肉质结实，味道鲜美、清香，富含蛋白质，鱼鳞脆软可口，具有清热、滋补、凉血、 之功效，深受消费者的青睐，被推崇为 淡水鱼品种…
光倒刺鲃，俗称石鲣鱼，在分类学上隶属鲤形目鲤科鲃亚科倒刺鲃属，是一种名优经济鱼类，肉质结实，味道鲜美、清香，富含蛋白质，鱼鳞脆软可口，具有清热、滋补、凉血、 之功效，深受消费者的青睐，被推崇为 淡水鱼品种之一。目前市场价格每公斤在40元以上，是具有推广养殖的名优鱼类。下面简要介绍其养殖技术：
1.池塘选择：要求水质良好无污染，水能微流动为佳。鱼塘面积大小为1-3亩，水深1-2.5米，透明度20-30厘米。
2.池塘消毒：鱼种下塘前10天，每亩用100公斤生石灰消毒，待毒性消失后投放鱼种。
3.鱼种放养：一般每亩鱼塘可放养体长8-10厘米的鱼种800-1200尾，养殖应以单养方式为主，因采用流水或微流水养殖，故不提倡与其它家鱼混养。
4.科学投喂：成鱼养殖饲料推荐使用旺乡牌塘虱浮料，再适量投喂福寿螺、苦脉菜叶、黑麦草等动植物饲料，一般上午10：00，下午16：00各投喂1次即可。饲料系数为1.5-2之间。
5.水质管理：年初放养的隔年鱼种，要在当年养至商品鱼规格并获得高产，流水养殖是关键，流水量随水温升高、鱼体增长、饲料使用量的增加而逐步加大，高温季节日流水量应占总池水量的15%-30%。
6.鱼病防治：只要水源和水质好，精青结合饲养，管理得法，一般不发生病害，水质较差的鱼塘发生车轮等寄生鱼病，防治方法与家鱼大体相同，但忌用硫酸铜等。
7.防逃设施：石鲣鱼有较强的跳跃逃逸能力，鱼塘的进排水口和塘堤四周应建有防逃设施，避免洪水或塘鱼跳跃逃逸造成的损失。
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