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真空包装食品杀菌过程食品加工常用杀菌锅不用锅炉电加热杀菌锅

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¥ 35000.00

1台起订

产品规格

规格: 900*1800

诸城市衡石机械有限公司

7年

经营年限

山东潍坊

所在地区

9.5

综合评分

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产品属性


真空包装食品杀菌过程食品加工常用杀菌锅不用锅炉电加热杀菌锅

杀菌锅应用价值: 杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。

杀菌锅的设计温度为147度,可根据不同食品的杀菌要求达到杀菌的效果。肉制品在杀菌的时候用121度,可灭掉肉制品中的适热厌氧菌。杀菌全面,保存时间长。其他食品可根据食品的大小和适合温度杀菌,达到好的杀菌效果。


杀菌锅杀菌方式:

1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是很均匀。

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌


 真空包装食品杀菌过程食品加工常用杀菌锅不用锅炉电加热杀菌锅

1、可实现一键式操作,即当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,只需按一下杀菌键即可完成整个杀菌过程。

2、杀菌班组需在班前对热水罐进行加热,达到工艺要求的温度。

3、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,电加热杀菌锅使用,热水罐内的热水会通过程序控制自动注入到杀菌釜内,此时,循环泵开启,对釜内工艺水进行循环并向杀菌釜内注入蒸汽,实现升温过程和杀菌;

4、杀菌结束后,釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐中,以作下次杀菌用;

5、然后通过冷水泵向釜内注入冷却水,电加热杀菌锅价格,实现对釜内产品的降温。



品牌 衡石
型号 900
加工定制
杀菌设备类型 釜式
适用范围 调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
营销 新品
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真空包装食品杀菌过程食品加工常用杀菌锅不用锅炉电加热杀菌锅

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900*1800

¥ 35000.00

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