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鲈鱼种
加州鲈鱼原名大口黑鲈，属鲈形目，太阳鱼科。是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。我国于1983年引进加州鲈鱼苗，并于1985年人工繁殖成功，鱼苗被广泛养殖，均取得较好的经济效益。
大口黑妒又名加州妒,该鱼具有生长快、适应性强、病害少、容易捕捞等诸多优点。其肉味鲜美,营养丰富,颇受养殖者和消费者欢迎。目前加州妒鱼在我国南方许多地方均有养殖,尤其以广东省为主。作为南方地区的主要养殖品种,对其养殖流程和技术进行介绍,为渔农开展加州妒的养殖提供技术指导,也为发展加州妒的养殖产业提供参考。一、生活习性加州妒喜栖息于沙质或沙泥质且混浊度低的静水环境,尤喜群栖于清澈的缓流水中。经人工养殖驯化,已能适应稍为肥沃的水质。在池塘中一般活动于中下水层,常藏身于植物丛中。在水温1一36范围内均能生存,10以上开始摄食, 适生长温度为2()一3()。正常生活时,水中溶氧要求在4mg几以上。加州妒是肉食性鱼类,摄食性强,食量大,喜捕食小鱼虾、水生昆等,人工养殖可投喂切碎的小杂鱼,经人工驯食后也可投喂配合颗粒饲料。其性成熟一般为一龄以上,每年2一5月产卵,3月为盛产期。二、亲本和苗种培育(一)亲鱼选择及培育加州妒通常饲养2年可达性成熟。在广东地区一周年也可达性成熟。但以、三年的繁殖效果较好。不过目前大多以1龄鱼作为亲鱼。通常在成鱼收获时挑选体质好、个体大、体表完好、健壮的鱼作为后备亲鱼,专塘培育或在家鱼成鱼塘中混养。雌雄性比为3:2或1:1,雌雄混养。专塘培育的每公顷放养亲鱼().9万一1.5万尾,并适当混养少量的鲍墉或罗非鱼种,既可调节水质又可作饵料鱼;与家鱼成鱼混养的则每公顷放养3()0一6()o尾。繁殖季节之前1一2个月进行强化培育。亲鱼培育的饲料主要是活的小鱼虾或冰鲜鱼块,若池中小鱼虾等不足,需加喂配合伺料。坚持少量多次,及时清除残饵,适时换水加注新水,促进其性腺发育,必要时还要打开增氧机增氧。一般经过一个冬季的强化培育,8()%以上的亲鱼可达性成熟。成熟的亲鱼雌雄差异较明显,雌鱼腹部柔软、膨大,卵巢轮廓明显,上下腹大小均匀,腹部中下凹,生殖孔微红,稍突出。雄亲鱼则轻压腹部有乳白色的精液流出,并可以在水中自行散开。体大、健康活泼的成熟个体可用于人工繁殖。(二)产卵池的准备加州妒的产卵池可为水泥池也可为池塘。通常水泥池面积1()平方米以上,水深翎cm左右。产卵池壁的四周每隔15nl设置一个产卵巢(用网纱或棕搁皮等作成或直接在池底铺放小堆的卵石)。每2一3平方米放人亲鱼1组。土池面积可为0.13一o.2()公顷,水深0.5一1.om,池水的透明度约25一3()cm,池边有一定的斜坡。产卵巢可直接铺放在浅水区或用竹子悬挂使保持在一定深度的水层。产卵池放人亲鱼之前需用 彻底清塘除害。放养密度为每公顷巧()()一22S()对亲鱼。池水要求清澈新鲜,溶氧量充足,在smg几以上。(三)人工催产加州妒可自行产卵,也可进行人工催产。采用人工催产的办法可使产卵同步。选择水泥池产卵的常用人工催产的办法。在池塘产卵的贝lJ可让其自然产卵,也可行人工催产。人工催产时,依亲鱼个体大小进行配对,选雌雄个体大小相当者配对,并雌雄1:1配对,注射激素催产。通常在春季水温达18一2()时进行催产。常用催产剂为鲤脑垂体(PG)和绒毛膜促性腺激素(HcG),单独或混合使用。单独注射每公斤雌鱼注射PG6mg,视亲鱼的发育程度做一次性注射或分两次注射。两次注射的时间间隔为9一12小时,次注射量为总量的30%,次注射余量。使用合剂时,次注射鲤脑垂体1一1.51119,次注射33实用技术PGZ一2.smg和HCG1500国际单位,均可获得良好效果。雄鱼性成熟状态对雌鱼产卵有明显影响,繁殖时需挑选精液充沛、体壮活泼的雄鱼,必要时在雌鱼次注射时对雄鱼作适量注射。
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