【酸奶消毒加工生产线酸奶加工全套机器酸奶加工需用设备】价格_批发_厂家_参数_图片_乳品机械

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酸奶消毒加工生产线酸奶加工全套机器酸奶加工需用设备

¥ 13000.00 ~ ¥ 38000.00

1台起订

产品规格

规格: 大型小型

山东沃达斯科智能科技有限公司

采通通 8 年实名企业

11年

经营年限

山东潍坊

所在地区

10.0

综合评分

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图文详情

产品属性

酸奶消毒加工生产线酸奶加工全套机器酸奶加工需用设备物料均质温度要求不低于 60℃、均质压力不低于 20MPa。物料均质温度低或物料均质压力低，酸奶消毒加工生产线乳脂肪不易42-43 ℃ 无污染酸牛奶发酵，至 PH 值达到 4.8 止200 转 /min无污染搅拌破碎凝乳；在线洁净添加调味剂后储存10-12℃无菌灌装保温 5d 进行产品包装后检验添加原料预处理70-80 ℃ 配料混合高速剪切乳化、定容、冷却至 60℃常温长保质期酸牛奶成品外箱包装43℃在线无菌添加发酵菌种牧场鲜牛奶原料预处理15MPa 均质酸奶加工全套机器75℃/25s巴氏杀菌后冷却至10-12℃储存，继续冷藏后熟 10-12h ，PH值达 4.560℃/20MP a 均质、脱气、超高温灭菌131℃/20s细化，产品易出现上浮或分层。物料超高温灭菌温度要求为 131℃/20s，将物料中的各种霉菌、酵母、细菌和芽孢等微生物全部杀灭，达到无菌要求。酸牛奶发酵必须是在洁净夹套（可调节温度）无菌罐体中进行；同时须做到无菌添加发酵菌种和无菌添加调味调色剂。酸牛奶发酵温度要求恒温并始终控制在 43℃。发酵温度过高或过低，酸奶加工需用设备易造成产品析水、质地粗糙和发酵缓慢等问题。酸牛奶发酵程度终止控制标准，以 PH 值达到4.8 作为酸牛奶停止发酵数值，发酵时间一般可能在 3—5h左右。酸奶消毒加工生产线酸奶加工全套机器酸奶加工需用设备

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