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光倒刺鲃(Spinibarbuscaldwellis),隶属于鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属,俗称光鱼、溪鱼匡、溪魁、粗鳞,主要分布于长江以南福建闽江等水系。其食性杂、个体大、抗病力强,且肉质细嫩、味道鲜美、烹调时不用括鳞,鱼汤具有清凉、消署、解毒等药用功效,深受养殖业者和消费者喜爱,近年来已成为淡水名优养殖品种。
光倒刺鲃属鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属,俗称河坚鱼。体形近长筒形,尾部侧扁,头宽,吻钝,腹部乳白,眼中等大,眼眶上缘具金黄色荧光,上颌及口角各具须1对,鳞片较大,背鳍前方有一根平卧前伸的倒刺。
光倒刺鲃属江河鱼类,喜生活在流水环境中,主要分布在长江中游的干支流中。具有个体大、生长快、食性广、耐低氧、抗病力强、易养殖等优点。其肉质细嫩,味鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。生长环境要求水质清新, 适生长温度为18~28℃,在自然环境中以食水生昆、植物种子和碎片、鲜嫩青菜及屠宰场下脚料为主,人工养殖条件下摄食人工饲料。其池塘养殖技术要点如下:
清塘消毒
投放鱼苗前,用生石灰对养殖水体进行严格的杀菌消毒。为了能全面有效地杀灭水体中的病原体及野杂鱼,以带水清塘的方法较好,每667平方米(1亩)水深1米的池塘,用生石灰200公斤。清塘后,水体投放优质青料50公斤沤制,适当培育水质,10天后,待石灰毒性消失,投放种苗进行养殖。
种苗投放
选购规格6~7厘米的苗种,在晴天投放。为了提高成活率及合理利用水体,对购进的苗种先进行精养,精养池每667平方米水面投放体长6~7厘米的鱼苗4000~5000尾。饲料以面包、塘虱料、蚕,适量花生麸等为主,辅以少量的紫背浮萍或切碎的鲜嫩青菜投喂,饵料投量为鱼体重的10%~12%,经过1个月左右精养,体长可普遍达到13~15厘米,再转入成鱼养殖。
成鱼养殖
混养,每667平方米水面成鱼池塘搭配光倒刺鲃种30~50尾,不需另外投饲料,经一年的养殖,体重可达0.5公斤以上。纯养光倒刺鲃,每667平方米水面放养种苗800~1000尾,为了避免其他鱼类抢饲料,可搭配些鳙鲃等滤食性鱼类。养殖光倒刺鲃的池塘,由于投喂精饲料居多,水质容易变肥,导致水质变坏,不利鱼类生长,适度放养镛鲃鱼,能有效控制浮游植物的过度繁殖,保持水质清新。精养鱼塘的饲料以蚕、面包或屠宰场下脚料等动物性饲料为主,投饲料量为鱼体重的5%~6%。辅以适量的花生麸、浮萍或切碎的青菜、鲜嫩青草。经1年的精养,大部分可达0.8公斤的上市规格。此外,光倒刺鲃对人工养殖环境和人工配合饲料有较强的适应性,鱼苗经驯食后能很好的生长,且长势迅速,人工全价料可参照鲤鱼全价饲料配方,粗蛋白含量在30%以上。
在水温高、鱼吃食量大的6~9月份,每隔1个月投放强氯精、灭,精等进行水体消毒杀菌、灭,以预防疾病发生。此外,加强巡塘,观察鱼的活动、摄食情况及水质的变化,经常加注新水,保持水质清新,有条件的保持微流水养殖,定时、定点投放优质饲料。达到上市规格应及时捕捞出售,以提高养殖效益。
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