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鲜鸭血加工机械 鹅血豆腐生产线 袋装鸭血杀菌线二、材料与方法1、实验材料新鲜猪血，采自天怡企业生产现场；食盐，柠檬酸纳，氯化钙，卡拉胶等2、鲜鸭血加工机械仪器设备电子秤，水桶，罐装机，封口机，灭菌框，热水池，温度计3、工艺流程及操作要点采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→检验→成品入库4、操作要点4.1 采血、抗凝由于新鲜猪血含有凝血酶， 鹅血豆腐生产线 新鲜血液被采集后在 3-5min 内分层和自然凝结， 不利于猪豆腐的加工和质量统一， 因此， 在生产中向新鲜血液中加入一定量的柠檬酸钠溶液， 制成抗凝血来避免这一问题。 根据公司现有生产设备及屠宰工艺， 按以下方法进行血液的采集和抗凝 袋装鸭血杀菌线。①生产前事先配好柠檬酸钠：水 =1.5：100 的柠檬酸钠溶液备用。②用定量的接血盘接新鲜猪血，倒入集血容器中，同时向容器中加入柠檬酸钠溶液，并搅拌。（抗凝溶液与猪血重量比为 1：10，可用定量瓢量取鲜鸭血加工机械 鹅血豆腐生产线 袋装鸭血杀菌线
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13081650502
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0536-6579658
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