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¥13200.00
1台起订
¥12800.00
≥2台
产品规格
规格: GR-600L
产品概述
牛肉真空滚揉机滚揉机型号真空滚揉机厂家,主要作用是把调味的辅料和 、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空腌制机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。同时具有肺呼吸功能,让肉类在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。
适用范围
隆重推荐:牛肉真空滚揉机滚揉机型号真空滚揉机厂家广泛用于肉制品、海产品加工快速入味使用,提升产品成品率,缩短腌制时间保持肉内的水分,令肉制品口感佳,外观好,是肉制品加工设备必备设备。同时鸡鸭肉真空腌制机,可根据客户产量要求定制不同规格以及结构形式的肉制品腌制设备。
真空滚揉机
滚揉机简介:
1.本机采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。
2.桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能
4.本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。
滚揉的作用:
1.破坏肉的组织结构,是肉质松软
2.加速盐水渗透和发色。
加速蛋白质的提取和溶解。
肉类滚揉机的工作原理:
是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。
肉类滚揉机内外表面抛光后处理,易于清洗。
类肉滚揉机适合多种产品的要求,如禽类、鱼类、 、牛肉等。
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13465656880
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0150-95166342
义康牌羊肉滚揉机 驴肉滚揉机 肥牛肉卷滚揉机
¥ 12800.00 ~ ¥ 13200.00
¥ 12800.00
100台可售
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