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酿酒历史
茅台与习酒一衣带水，相距不到50公里。据有关文献资料记载，自秦汉以来，在这一带,赤水河沿岸，就有民间酿酒历史，当地的汉、彝、苗等民族嗜酒成风，盛行家酿坛坛酒、呷酒、醪糟酒之俗。凡有婚丧嫁娶、打猎扎山、岁令节庆等活动都离不开酒。据司马迁《史记》载:西汉武帝建元六年(前135年)唐蒙出使南越,经过该地区而见"枸酱",将其献武帝,获得武帝"甘美之"的赞叹。诗人陈熙晋曾有"尤物移人付酒杯,荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物,赚得唐蒙习部来"的诗句，就是对茅台、习酒酿酒历史的佐证。
据《贵州古代史》载，隋唐五代时期，贵州粮食产量有所增加，当地居民除日常食用外，还有少量余粮用以酿酒。《旧唐书·南蛮西南蛮传》载:"东谢蛮婚姻之礼，以牛、酒为聘……宴聚则击铜鼓。"宋代张能臣所撰的《名酒记》中亦有"风曲法酒"的记载。这些史料表明，古代贵州酿酒之风盛行。
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