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河南批发食品级水解动物蛋白价格 营养强化剂 5公斤包邮

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1-24桶

¥34.00

≥25桶

产品规格

可售数量: 9999桶

郑州豫兴食品添加剂有限公司

7年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

综合评分

图文详情
产品属性

河南批发食品级水解动物蛋白价格 营养强化剂 5公斤包邮详细介绍


水解动物蛋白 30元/公斤

含量93%   营养添加剂,增味剂  CAS:92113-31-0

型号:食品级

包装:15公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)

性状:浅黄色粉状

用途:营养添加剂,增味剂

【产品名称】水解动物蛋白

【产品形状】水解动物蛋白为淡黄色粉状体

【产品功能】

水解动物蛋白用于食品的营养强化,作功能性食品的基料
水解动物蛋白 中氨基酸品种齐全,比例适宜,是一种对人体营养十分有益的天然

食品营养强化剂和功能性食品的基料。水解动物蛋白
 广泛运用在营养保健食品生产中,作为蛋白质及氨基酸强化剂。例如用于速溶氨基酸冲剂等营养品中,参考添加量为0.5%5.0%;水解动物蛋白 用于运动饮料,参考用量为0.2%1.0%,肠胃消化吸收的负荷较小,能迅速提供能量,促进新陈代谢。水解动物蛋白 用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品,用量2.0%5.0%,能促进酵母等微生物生长,提高产品营养,延长产品货架期。也常用于特殊配方的食品,如健美***食品、保健食品中。HAP对消化道疾病也有良好的预防作用;因其不含胆固醇,亦可用于高血压患者食品。
水解动物蛋白用于乳品工业中替代乳蛋白
水解动物蛋白 应用于乳品工业中,是一种很好的乳蛋白质替代物。水解动物蛋白分子量较低,蛋白质含量高,婴幼儿容易吸收利用,水解动物蛋白 可以利用它开发出低乳蛋白的婴幼儿乳粉(参考用量5%8%)。HAP用于果奶饮料,象椰奶、花生杏仁露和各种乳酸饮品中(参考用量为0.2%1.0%)。水解动物蛋白 乳化能力强,且可保持果汁等原有营养风味不变,稳定性好,不易沉淀。(只是国内因为三鹿事件,禁止将奶粉中添加动物蛋白,可悲可气啊)
水解动物蛋白用于调整食品的结构和口感
水解动物蛋白 在火腿肠、香肠等肉制品中添加HAP,能提高制品营养价值,水解动物蛋白 并且可调整食品结构,使产品细腻,增强食品风味,使之易包装成型,延长保质期。水解动物蛋白 用在汉堡包、烧卖等食品中,增强产品营养,而且有使口感醇厚、细腻的效果,有效改善产品风味。
用于生产高级调味品

 水解动物蛋白用于调味料,鸡精、猪牛肉膏等产品中,很好的取代了大豆蛋白,并且在味道和口感上都非常之好。
日本等发达国家很重视新型高级调味品的开发,而使用天然风味调味品能更好地体现食品的自然风味。由水解动物蛋白 、核苷酸增鲜剂及酵母提取物等复合制成的天然调味料,将成为调味食品工业的主要支柱。近二十年来,在发达国家,***调味品和汤料均使用了水解动物蛋白 ,从而使其呈现出强烈的肉汁风味,增加了鲜度。添加水解动物蛋白 的天然氨基酸型调味料如酱料、鸡精、肉膏等,广泛用于各种加工食品和烹调。水解动物蛋白如与化学调味剂并用,则往往可形成各种独特风味。

 三、   产品系列

    本公司现有以鸡、猪骨(皮)为原料的水解动物蛋白产品。

四、   产品性状

(一)   感官性能:

本品为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有动物蛋白特有的气味。

能溶于水,在充分溶解后有少许杂质和沉淀。

(二)   理化指标:

项  目

指  标

蛋白质 ≥%

80

水分  ≤%

5

灰分  ≤%

10

PH

5.0-7.5

砷(As)      mg/kg≤ 

0.5

铅(Pb)    mg/kg≤

0.5

铬(Cr)    mg/kg≤

0.2

(三)   微生物指标:

项  目           

指  标

菌落总数                  cfu/g ≤

1000

大肠菌群(MPN)         个/100g ≤

 90

致病菌

不得检出

 

 水解动物蛋白其实也可以称得上是没有深加工的胶原蛋白。重金属含量几乎为0,此产品广泛受到国内做调味料厂家的欢迎,并且大量出口!质量刚刚滴!!!

生产工艺为:新鲜动物皮骨-清洗-酶解-浓缩-灭菌-喷雾干燥-包装-检验-入库

较之胶原蛋白的生产工艺,此产品更好的保留了原始的味道。

 

【产品作用】

水解动物蛋白富含各种氨基酸和小于5个氨基酸所组成的低肽键;具有特殊鲜味物质和香味。可以用于食品和医药保键品。

【产品贮存】水解动物蛋白贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。


型号 食品级
有效物质含量 99%
产品规格 20公斤/袋
品牌 郑州豫兴
外观 浅黄色粉末
主要用途 营养强化剂
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