【食用饼干松化剂饼皮疏松酥脆增脆剂面团软化剂口感松化】价格_批发_厂家_参数_图片_食品乳化剂

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食用饼干松化剂饼皮疏松酥脆增脆剂面团软化剂口感松化

¥35.00

1-99千克

¥30.00

100-199千克

¥25.00

≥200千克

产品规格

可售数量： 209378482千克

山西中诺生物科技有限公司

采通通 7 年实名企业

12年

经营年限

山西太原

所在地区

10.0

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产品属性

山西中诺生物科技有限公司为你提供饼干松化剂

改性磷脂食品级粉末状乳化剂示例图8

基本信息：‍

饼干松化剂是以精制木瓜酶和天然辅料配制。作用机理：本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而降低并整理面团的湿筋，改良面团的可塑性及其他理化物质，木瓜酶还能催化脂键增强油脂和面团的亲和性，使油、糖、香精等配料在面团中的效果发挥得更好。

适用范围：普遍适合于各种高、中、低档韧性饼干或酥性饼干的制作；可作面团软化剂；制作面包时可增强酵母的发酵力，缩短发酵周期；用于速食米面制品、挂面可使其易成形易热。

使用方法及注意事项：

1、本品有效PH值3~9，适PH值6~7；有效温度20~70℃，适温度55℃。

2、参考用量：每一百公斤面粉用本品20~90克，用户还可依实践经验酌情增减，但使用量不得超过面粉重量的0.5%。

3、适用原则：本品添加量少，要求尽可能使其与面粉充分混匀作用足够时间。

改性磷脂食品级粉末状乳化剂示例图9
改性磷脂食品级粉末状乳化剂示例图10
改性磷脂食品级粉末状乳化剂示例图11

山西中诺生物科技有限公司销售地区：山西全省，宁夏-银川,石嘴山黑龙江-哈尔滨，吉林-长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄，河南-郑州，山东-济南，陕西-西安，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京，浙江-杭州，福建-福州，广东-广州，湖南-长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特，新疆-乌鲁木齐，广西-南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市，以及各县市。