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山西中诺生物科技有限公司为你提供琥珀酸单甘油酯
基本信息:
中文名称琥珀酸单甘油酯
中文同义词吐温T60:吐温T80:吐温80 TWEEN80:吐温-80聚氧Z烯脱水山梨醇单油酸酯:吐温80,CP ;琥珀酸单甘油酯:TWEEN-80吐温-80:吐
温-80(吐温80、乳化剂T80、聚山梨醇酯80、脱水山梨糖醇单油酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯
英文名称:Tween 80
CAS号: 9005-65-6
分子式:C24H44O6
分子量:4286
EINECS号:500-019-9
琥珀酸单甘油酯功能特点:
1、具有良好的乳化、润湿、分散、助溶等作用,水解性好、安全、耐酸、耐盐。
2、应用在烘焙食品中可与面粉中的谷蛋白发生强烈的相互作用,可改进发酵生面团的持气性能,从而使烘烤食品的体积和弹性增大,并有
一定的柔软、 保鲜和烘烤时水份分散失量减少的作用。
琥珀酸单甘油酯适用范围及作用:
1、作为乳化剂,用于乳及其制品、饮料(蛋白类、植物类等)。
2、与蛋白质的结合能力强,用于面包、蛋糕等烘焙食品中。
琥珀酸单甘油酯使用方法:将琥珀酸单甘油酯与配料中的油脂(植物油、棕榈油等) -起加热溶解,或制成水合物后使用。
山西中诺生物科技有限公司销售地区:山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南-长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。
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13593151626
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现货供应食品级 琥珀酸单甘油酯 价格一公斤起
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