【乳糖酶价格厂家食品级酶制剂催化剂郑州豫兴】价格_批发_厂家_参数_图片_酶制剂

1/1

乳糖酶价格厂家食品级酶制剂催化剂郑州豫兴

¥260.00

1-9千克

¥240.00

10-199千克

¥230.00

≥200千克

产品规格

可售数量： 90000千克

郑州豫兴食品添加剂有限公司

采通通 5 年实名企业

7年

经营年限

河南郑州

所在地区

10.0

综合评分

全部产品进入店铺

图文详情

产品属性

乳糖酶酶制剂 30万U/g 200元 CAS:9031-11-2

型号：食品级

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

性状：白色至微黄色粉末

用途：酶制剂

【产品名称】乳糖酶

【英文名称】Lactase

【产品酶活力】30万U/g

【产品别名】

乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。

【产品性状】

乳糖酶主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。适pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。

【产品用途】

乳糖酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供饮用。

【产品用量】乳糖酶用于牛奶，使用量3000NLU/L。

【产品贮存】乳糖酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

型号食品级

类别乳糖酶

品牌郑州豫兴

酶活力 1万

酶活力保存率 99%

砷含量 0.0001

有效物质含量 99%

重金属 0.0001

产品规格 10公斤/箱

CAS 9031-11-2