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维生素B2（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。
维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。
中文名：维生素B2
外文名：Riboflavin
别 名：核黄素
EINECS号：201-507-1
其他名称维他命B2、乙种维生素二
CAS号：83-88-5
比旋光度-135°(c=5, 0.05 M NaOH)
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15129213033
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029-89395099
VB2 含量99 核黄素 食品级 VB2 量大从优 现货
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