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酒文化是中华民族的一个重要组成部分。酒不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值,很多学者写下了对酒的评价和鉴赏。酒文化已经渗透到社会的各个领域。在人类文化的漫长历史中,酒文化既是客观物质存在,又是酒神精神的文化符号和象征。
中国制酒历史渊源流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的历史中,从文学艺术创作,文化娱乐到饮食烹饪,养生保健等,很多方面在中国生活中占有重要的地位。在意场上酒更是不可或缺的,有酒朋友之间可以互畅心扉,生意场上好谈生意,可以增加彼此的信任友谊和感情,当有很多话说不出口的时候人们都会以酒代表千言万语传递=感情。
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