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【中文名称】 维生素B3
【英文名】 Nicotinic acid
【中文别名】 吡啶-3- ;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古 ;维生素PP
【分子式】 C6H5N02
【分子量】 122.12500
【CAS 登录号】 59-67-6
【密度】 (g/mL,25℃):1.40
【熔点】 128-131
【沸点】 (ºC,常压)128-131
【溶解性】 本品1g溶于1ml水、1.5m乙l醇及10ml甘油,不溶于醚
【自燃度】 480
维生素B3也称作烟酰胺,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。1克该品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。
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15129213033
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029-89395099
现货供应 食品级维生素B3 高纯度维生素B3含量99%
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