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日本清酒寒红梅价格表、寒红梅清酒销售价格【原瓶进口】02
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上海晟桀实业有限公司洋酒有：轩尼诗系列、马爹利系列、人头马系列、尊尼获加系列、芝华士系列、百加得系列、百龄坛系列、拿破仑系列、百事吉系列、 系列、杰克丹尼系列、礼炮、酩悦香槟系列、波士力娇酒系列、哈瓦那系列、马天尼系列等几百种洋酒品牌。调酒用的六大基酒：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒（龙舌兰酒），副酒（辅酒）包括：力娇酒、利口酒、苦艾酒、苦味酒、药酒、雪利酒等所有常见流通品牌。而由我们公司代理的品牌有几十种。
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日语里的“辛”字，直译过来便是中文里的“辣”，我们日常生活中也时常能够看见这个日语的“辛”字——“辛”拉面、唐“辛”子，都是“辣”的意思。
所以，很多小伙伴在 次看到“辛口清酒”这个词时，都会疑惑——好好的一款酒，为什么会带有辣味呢？
其实，在清酒这里，“辛口清酒”并不是“辣”，而是指该种酒所含糖分较低，收结比较干烈，与糖分含量较高“甘口清酒”相对。
在清酒的制程中，有一个“糖化”的过程——需要先把米中的淀粉转化为葡萄糖，才能进行发酵。接下来的发酵就是把葡萄糖转化为酒精的过程，两者是此消彼长的关系，所以通常来说，作为糖分低的辛口酒，酒精度就会高，两个效果加起来，更能给饮者带来“干”的感觉，酒体也更棱角分明。
所以在日本，一些酒厂在宣传辛口酒时也会用到“男酒”这样的字眼，着力去展现其豪迈辛辣之气派。
一般来说，酒龄越长的人，越容易欣赏这种超辛口的清酒。
今天介绍的超辛口酒，来自广岛县的天宝一酒造（我们在《这篇文章》介绍过）。这家酒厂以酿造适合配餐的酒为职志，因此这款作品也是配餐小能手。
除了超级辛的口感以外，用的酒米也有讲究，是广岛自己开发的本土酒米“千本锦”。
二战结束以后，广岛县在很长的一段时间都处于无法耕种农作物的状态。于是当地酒厂便与农户合作，希望共同培养出适宜在广岛县种植并生产的酒米。 终他们发现，酒米 “山田锦”与一款名叫“中生新千本”的酒米杂交以后，竟然能成功种植。农民们把新米的父母的姓名各取一半，得到“千本锦”这个名字。
这也是我们介绍过的八反草以外，另一款在广岛具有代表性的好米。
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