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可售数量： 3549328千克
中文名： 乙酯
英文名：Ethyl heptanoate
别称：康酿克油；水芹酸乙酯；科涅克油；葡萄子油
化学式：C9H18O2
分子：158.24
CAS登录号：106-30-9
乙酯，Ethyl heptanoate，分子式C9H18O2，分子量158.24。在常温下为无色透明液体，有菠萝香气味。溶于乙醇、醚等有机溶剂，不溶于水。能与醇、醚、氯仿混溶；与水可形成共沸混合物，沸点98.5℃。含 乙酯92%。主要用作食品加香剂，有机合成及香料配制。
1. 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。
2. 配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
1. 用作食品加香剂，有机合成及香料配制。
2. 用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精等，GB-2760-96规定为允许使用的食用香料，主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等香精。
3. 用于有机合成及香料配制
4.《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、樱桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香槟、白兰地、朗姆等酒用香精中。作为头香剂，也用于果香、古龙、玫瑰等日化香精中。在胶姆糖中340mg/kg；烘烤食品中24mg/kg；糖果中17mg/kg，酒类中8.5～20mg/kg；冷饮中7.5mg/kg；软饮料中6.8mg/kg.
5. 乙酯具有菠萝的香气，可用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精。也可用于有机合成。
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